Oh yé Oh yé !! Il est temps pour mes dix doigts et nos 4 mains de faire leur rentrée ! Après une période de Noël bien chargée, me voilà de retour pour une nouvelle année en votre compagnie ! J’en profite pour vous souhaiter à toutes et à tous une excellente année 2015 remplie de jolies rêves pour guider vos vies !

Point de résolution pour moi ! De toute façon je ne m’y tiens jamais !

Dans la bergerie on a décidé de commencer la nouvelle année sous le signe de la cuisine et de la gourmandise !

En super tata que je suis (hum hum oui oui je me lance des fleurs mais vous allez comprendre) j’ai accepté (pour mon plus grand plaisir avouons le quand même) de garder mes neveux et nièces (5 d’un coup quand même notez que ça fait beaucoup !) ! Au départ un peu en panique, surtout pour les plus petites…j’ai finalement réussi à trouver un ptit programme pour qu’ils ne s’ennuient pas trop chez tata ! Et donc on a fait de la guimauve !

guimauve maison

De la guimauve maison, bah ça n’a rien à voir avec la guimauve du commerce ! C’est drôlement bon ! La photo ne rend pas hommage à la cuillère à café (au lieu d’une pointe de couteau) de colorant rose guimauve !

Nièce d’amour : Oups….

Tata : Qu’est ce t’as fait ?

Nièce d’amour : t’avais dis quoi déjà pour le colorant ?

Tata : Une pointe de couteau…(voix tremblotante)

Nièce d’amour : Ah bah…au moins ça sera rose, on pourra pas se tromper…c’est sur c’est des filles qu’ont fait la guimauve !

Tata : ….ah bah oui là c’est rose…(glurps….)

Faire de la guimauve c’est très simple ! Pour la recette je vous laisse cliquez ici et rencontrer jujube !

Un tout petit conseil : avant de mettre votre pâte à guimauve dans le moule en silicone, chemisez le avec du sucre glace ! Je ne l’ai pas fait….et croyez moi…au démoulage ça colle…vraiment…beaucoup ! Et les petits doigts qui vont partout après…c’est drôle mais que pour les petits n’enfants qui ne nettoieront pas derrière ! :-)

Notre guimauve à nous avait un petit goût de fleur d’oranger. Une notre très fraîche après ces périodes de fêtes et de plats tellement bons mais tellement lourds….Les petites papilles (enfin pas que les grandes aussi) se sont régalées ! Et les collègues en ont profité tout autant dès le lundi ! D’ailleurs je n’en ai plus….dommage il va falloir en refaire…Monsieur le Berger en réclame lui aussi pour ses collègues !

Une bien belle expérience d’avoir gardé mes 5 amours d’un coup à ma maison ! Mais 5…ça fait beaucoup quand même ! Je tire mon chapeau à ma soeurette !

Sur ce…mes petites guimauves rose guimauve ! Je vous retrouve très vite pour vous parler de la 28ème Edition de la Battle Food ! 😉

Eh bien voilà la saison des marchés de Noël se termine pour mes 10 doigts et nos 4 mains ! Plein de belles rencontres, de jolis sourires, de bisous baveux, de cris, de rires…bon je vais stopper la liste là ! Merci à tous pour vos encouragements, votre soutien et les câlins ! Ça redonne tout plein d’énergie pour l’année 2015 ! J’ai déjà pris quelques rendez-vous pour l’année prochaine ! Deux au moins… Alors je wish you, à tout le monde, un very very merry joyeux Noel ! Je m’en va honorer toutes mes commandes qui attendent et vous préparer deux trois petites choses en cette période de fêtes !

Marché de Noel 2014

Et voilà le marché de Noël de Villebon-sur-Yvette touche à sa fin pour l’année 2014 ! Rendez-vous en 2015 ! Merci à Stéphanie pour toute l’organisation, pour les ptits cafés, le vin chaud et les chants de Noël !

« Il est né le divin enfant, jouez haut-bois raisonnez musette ! Il est né le divin enfant… » Je suis au point ! Je la connais par coeur ! (bon je la connaissais déjà par coeur mais là je suis au top du top de chez top !)

Retour en image sur le premier marché de Noël de la saison ! Prochain rendez-vous le 13 décembre à Ecquevilly (78) et le 14 décembre à Evecquemont (78) !

Marché de Noël de Villebon sur Yvette

C’est la dernière ligne droite ! En plein préparatifs ! Ça s’agite, ça s’agite dans la Bergerie ! D’habitude avouons le, c’est une pièce qui est réservé à l’atelier ! Mais là j’ai transformé la totalité de la maison en zone de combat ! Entre la zone de stockage de la déco du stand, la table de la salle transformée en établi pour bijoux, la table basse transformée en établi pour la réalisation des marques places, des marques pages et des ronds de serviette a tête de rennes…l’atelier de couture, l’atelier floral, l’atelier de Noël…

Eh eh je vais pas tout vous dire quand même ! J’en ai déjà trop dit ! Vous n’avez plus qu’à venir ! Retrouvez toutes les infos utiles ici !

Marché de Noël de Villebon sur Yvette

Oh joie bonheur ! Rendez-vous samedi 29 novembre à partir de 10h00 et jusqu’à 20h00 et le dimanche 30 novembre à partir de 10h00 jusqu’à 18h30 !

Allez un ptit aperçu pour le plaisir de ce que vous pourrez retrouver sur mon stand ! Mais Stop ! Je n’en montre pas plus ! 😛

Quoi de mieux que cette période de Noël qui commence pour vous proposer un petit DIY ! En manque d’idées pour faire un cadeau original ? Vous pouvez faire un tour sur commentseruiner.com, ça regorge d’idées plus farfelues originales les unes que les autres ! Vous allez craquer sur le fauteuil requin j’en suis sûr !

Enfin sinon vous pouvez aussi suivre l’idée qui suit, chez nous elle sert à jouer aux morpions à l’apéro mais on m’a suggéré une table à dessiner pour les enfants…

Je l’ai donc nommé la Table à morpions !

La Table à Morpions

Il vous faudra une petite table d’appoint du géant suédois (y’en a partout maintenant ! même à New York…si si je vous assure y’a même une navette exprès !), du papier à poncer (du grain fin ça suffit ou une ponceuse…mais la superficie à poncer n’est pas énorme…), un pinceau ou un petit rouleau et un petit pot de peinture ardoise !

Pour la marche à suivre, les photos parlent d’elles même ! Poncer toute la surface à peindre et appliquer la peinture toujours dans le même sens ! Laissez sécher une première couche pendant 12h et repassez une deuxième couche ! Laissez-sécher pendant 12h une nouvelle fois ! Et faites vos jeux !

DO IT YOURSELF - TABLE MORPION

 

 

Je vous en avais parlé…souvenez-vous ici puis ici ! Brièvement je vous l’accorde !

Alors en détail ça donne ça :

Bon évidemment, avec plus de 3 000 photos autant vous dire que j’ai eu du mal à choisir !

Bon alors je vous raconte un peu !

Pour cette première expédition à New York, l’excuse pour convaincre les deux autres mains de m’accompagner et de traverser l’Atlantique avec moi, ça a été de dire « Alllezzzz on va voir ma coupine qui est là bah ! ». Eh oui parce que figurez-vous qu’elle et son mari se sont expatrié de l’autre côté avec leurs enfants ! Ce fut un vrai plaisir de les retrouver, après presque un an sans les avoir vu ! Les enfants avaient bien grandi et ouahhhhh ils étaient quasiment bilingues ! Bon je ne vais pas vous raconter toute notre arrivée en détail ! Ce fut déjà très drôle rien que pour retrouver OH (son mari) gentillement venu nous chercher !

Nous sommes restés une grosse semaine ! Et avons parcouru la grosse pomme, a pied, en métro, en bus et en Taxi ! Oui oui j’ai fais comme dans Gossip Girl, j’ai levé la main le long de la 5ème avenue ! Ohhh joie bonheur ! Central Park, les marches du MET, l’Empire State Buildind (ouahhhh mais quelle vue !!), le MOMA, le museum d’histoire naturelle (simplement grandiose), Times Square, Broadway (mon âme d’enfant est ressortie…Cindirrella version New York, ça restera un incroyable souvenir !), le 9/11 (un site vraiment remplie d’émotions)…et la skyline bien sûr dont nous avons pu profiter, Jersey City se trouvant juste en face ! Une messe gospel dans Harlem (une ambiance magique). Une croisière sur l’Hudson le long de l’île ! La statue de la Liberté ! Le siège de l’ONU (la salle du Conseil de Sécurité ouhhhh ouhhh) ! Et pour finir l’Université de Princeton (j’aurai presque envie de redevenir étudiante juste pour un semestre la bah tellement c’est magnifique) avec en prime un match de football américain !

Si vous voulez allez à New York, d’abord vous pouvez lire le récit des aventures de ma coupine ici ! Elle vous balade dans le tout New York et vous donne les ptits conseils indispensables !

Pour ma part, je vous dirai ceci ! New York est une ville magique qui ne s’arrête jamais ! Pensez à prendre des bonnes chaussures de marche et des pansements ! Et arrêtez vous pour admirer et vous reposer ! Personnellement le jeudi j’étais tellement épuisée que finalement ça a été journée repos, et on a fait du shopping dans Jersey City ! Bon on a repris de plus belle le vendredi puisque nous avons enchaîné Central Park, Guggenheim, MHN et croisière sur l’Hudson ! Heureusement le Samedi c’était Princeton, pourtant pas si loin de là où nous étions, mais ce fut un voyage riche en rebondissement ! Si vous voulez louer une voiture, prenez un GPS qui fonctionne quel que soit le prix qui vous en coûte !

Il a fallu faire les valises et dire au revoir ! Ne lui dites pas à S…mais j’ai versée ma ptite larme ! Je ne voulais pas la laisser ! Heureusement, on a pas eu le temps de faire tout ce qu’on aurait voulu faire ni même tout ce qu’on avait pas pensé à faire ! C’est trop dommage, il va falloir y retourner !! 😉

J’en profite pour leur souhaiter un très bon anniversaire de Mariage ! S et O fêtent leurs noces de cotons ! Que d’aventures depuis !

Noces de coton

 

Tiens ça faisait bien longtemps que je n’avais pas proposé un ptit « Viens dans ma cuisine » sur ce blog ! J’ai profité de l’occasion de l’anniversaire d’une de mes demoiselles d’honneur pour revêtir mon tablier de pâtissière !

Surprise surprise ! Elle n’était pas au courant que nous serions là ! Son chéri ayant organisé un ptit brunch a son insu ! Alors voilà en image ça donne ça :

Happy Birth !

 

Un charlotte aux fraises montée ! Et un Othello !

Pour l’Othello, je dois l’avouer, je suis tombée par hasard sur le blog d’Anne-Sophie…mais si vous connaissez…elle participe en ce moment au « Meilleur pâtissier » sur M6 ! Alors pour la recette c’est par ici. En ce qui me concerne je n’ai pas utilisé de Nutella mais un simple chocolat de couverture fondu avec un peu de crème et je n’ai pas utilisé de chocolat blanc mais du dulcey. Si vous aimez le chocolat autant que moi ou autant que Sandrine, si vos invités aiment le chocolat autant que vous alors c’est sur vous allez faire des heureux !

Pour la Charlotte suivez les étapes :

Vous aurez besoin de  : 1 kg de fraises, 350 g de biscuits roses de Reims, 150 g de sucre, 65 cl de crème fleurette (vraiment très froide), 8 feuilles de gélatine, 4 blanc d’oeufs, 10 cl d’amaretto, 2 cuillère a café d’eau de fleur d’oranger.

Munissez-vous : 1 thermomètre de cuisine, 2 moules ronds (25 et 20 cm de diamètre, avec une hauteur entre 6 et 8 cm).

On est parti ! Dans une casserole, portez 8 cl d’eau et le sucre à 120 C° (c’est très important). Pendant ce temps battez les blancs en neige ferme. Versez le sirop chaud sur les blancs et continuez à battre jusqu’à refroidissement complet pour réaliser la meringue italienne (une fois le sirop versé ne battez pas trop vite). Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant une dizaine de minutes. Mixez 550 g de fraises jusqu’à obtenir un joli coulis de fraises. Versez 1/3 du coulis dans une casserole et portez à frémissement. Hors du feu, faites y fondre la gélatine préalablement essorée. Mélangez cette préparation au reste du coulis. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger. Montez la crème fleurette en chantilly (alors là, messieurs dames, désolé pour votre ligne, mais y a rien de mieux pour monter une chantilly qu’une crème entière…très froide…n’hésitez pas laisser un petit quart d’heure votre crème au congélateur et à mettre le récipient dans lequel vous allez montez la chantilly ainsi que les ustensiles au frais avant de commencer à monter votre chantilly, le tout c’est que l’ensemble reste froid pendant que la chantilly monte). Mélangez délicatement la chantilly au coulis de fraises, puis incorporez tout aussi délicatement la meringue italienne.

N’oubliez pas de tapisser le fond de votre moule d’un cercle de papier sulfurisé. Imbibez légèrement les biscuits avec l’amaretto (préalablement dilué avec 15 cl d’eau). Rangez les un par un sur les parois des moules. Versez la mousse de fraises et réservez au réfrigérateur pendant au moins 12h. (Le mieux étant de faire la veille pour le lendemain).

Pour la déco, j’ai simplement trempé le reste des fraises dans du chocolat fondu et j’ai laissé le chocolat durcir. Au moment de servir, armez-vous de courage pour démouler la Charlotte du dessus…(j’avoue j’ai eu un ptit moment de solitude quand j’ai vu les deux Charlottes et que je me suis dit « cocotte celle la elle doit aller sur celle là… »). Faites vite pour ne pas démonter votre charlotte et soyez sur de vous ! (je sais c’est pas un super conseil…si vous avez des moules à fond amovible…vous pouvez tentez le démoulage à l’envers directement sur la première charlotte…) Allez Courage !

Décorez votre Charlotte montée avec les fraises au chocolat, saupoudrez de sucre glace et de quelques éclats de pralines roses. Le tour est joué !

N’oubliez pas de me montrer les photos de vos superbes réalisations !

Beaucoup beaucoup de nouveaux projets, d’occupations…j’ai abandonné le navire ! C’est mal !! Entre ce blog ci, le nouveau blog (je vous en reparlerai), la pâtisserie, les marchés de Noël, le boulot, les voyages… le calendrier est bouclé jusqu’à la fin de l’année ! On va essayer de reprendre le fil !

Un petit concours pour fêter mon retour parmi la civilisation !

C’est une petite nouveauté de ce Noël…que vous pourrez retrouver sur mon stand (mais ça je vous en reparle plus bas). En attendant, j’en offre un exemplaire à la première ou au premier qui trouvera ce que cela représente et à quoi ça pourra bien servir…(à venir retirer au marché de Noël)

Petit concours de Noel

L’année dernière faute de temps je n’avais pas pu participer au marché de Noël de ma petite commune ! Ceci dit j’ai fait plein d’autres choses et prévu plein de petits et plus gros projets ! Cette année, j’ai toujours pas plus de temps, mais fan de Noël que je suis, je n’ai pas pu résister à l’appel des étoiles ! Evidemment dans la Bergerie on ne fait rien à moitié…ce sont donc deux marchés de Noël qui verront fleurir mon stand cette année ! (La décoration, tout en naturel, se prépare déjà).

Retrouvez moi les 29 et 30 novembre au marché de Noël de Villebon-sur-Yvette (91) et le 13 décembre au marché de Noël d’Ecquevilly [(78) ma petite commune d’amuuuurr] ! Venez nombreux partager une petite gourmandise, boire un café et découvrir aussi plein d’autres talents !

En parlant de voyage ! J’ai traversé l’Atlantique il y a très peu de temps…mais je vous en reparle très vite, avec plein de photos !

 

J’inaugure aujourd’hui le premier épisode de la série DO IT YOURSELF ! Ca faisait un ptit moment que je voulais vous en proposer puis par manque de temps j’ai toujours repoussé l’ouverture de cette catégorie du blog ! Puis OOOOOOOOoooooHHHHh grand miracle ! J’ai trouvé un peu de temps pour l’épisode 1 ! Si seulement j’avais autant de temps que d’idées…

Pour être tout à fait honnête ! J’inaugure cette catégorie aujourd’hui…je ne sais pas à quelle vitesse je vais pouvoir vous proposer des DIY…(si ça fait comme la catégorie « Viens dans ma cuisine » que j’avais prévu d’alimenter tous les jeudis…) alors cette fois-ci pas d’engagement intenable ! Mais je ferai tout mon possible, comme pour le « Viens dans ma cuisine », pour vous en proposez régulièrement !

Pour cette épisode 1 intitulé « Suspension en caissettes »…vous aurez besoin de :

– Une suspension boule type Ikea (1,95 €)

– Une centaines de caissettes de 9 cm de diamètre (vous savez comme celles qu’on utilise en pâtisserie)

– Une centaine de caissettes d’un diamètre inférieur

– De la colle (vous pouvez utilisez la colle classique moi j’ai opté pour la colle classique pour coller les caissettes entre elles et pour la colle en aérosol pour les coller sur la boule, plus pratique et plus rapide)

– De quoi suspendre la boule une fois terminée et complètement sèche

Ensuite mieux vaut quelques photos plutôt qu’un long discours ! Suivez le guide ! Une fois posée la première caissette, on recommence…jusqu’à ce que la boule soit recouverte !

Armez-vous de patience ! Il vous faudra compter deux bonnes heures pour voir votre oeuvre finie !

A votre tour maintenant !

WePam…mais qu’est ce que c’est ce truc ? Madame de la porcelaine froide ! C’est de la porcelaine froide ! Hein hein…Croyez mes chers lecteurs que la gentille mademoiselle du magasin de loisirs créatifs à eu le droit à un regard du type « Merci pour toutes ces informations mais j’ai toujours rien compris » !

Ce sentiment d’être seul au monde face à l’inconnu, rassurez-vous, n’a pas durer plus d’une demi-seconde…Ouf !! Y a une notice au dos de la boîte !

Ni une ni deux ! Je rentre à la Bergerie et là au miracle même pas besoin d’allumer mon four comme pour la FIMO ! Alors je dois avouer que la porcelaine froide à toute mon attention !

Pour un premier essai j’ai fait simple…des petits médaillons à accrocher avec une jolie ficelle autour d’un pot de plante aromatique…séchage en cours !

ATELIER WEPAM